Hygieneverordnung

Sonntag, 30. Mai 2010 11:14:24

Hygieneverordnung

Ich weiß nicht, ob es in ganz Deutschland Pflicht wird, aber hier in NRW soll jeder Jagdscheininhaber einen Hygienekurs belegen. Ich versteh, daß jeder Jungjäger die Behandlung von Wildbret erlernt, so wie wir vor 30 Jahren. Man hat die Grundversorgung gelernt und Wildtierkrankheiten. Bei Verdacht einer Krankheit die ich nicht kenn, würd ich immer den Fachmann befragen. Nun heißt es, daß man als Zulieferer des Lebensmittelhandels dies Fachwissen benötigt. Das Fachwissen erlangt man in einem eintägigen Kurs, wo einem die Teilnahme bestätigt wird. Egal wieviel man verschlafen hat, oder wieviel Bier man getrunken hat. Also kein wirklicher Wisenszuwachs. Viele Jäger, die seit 20 Jahren und mehr Wild verwerten, belächeln den Kurs. Ein Berufsjäger im öffentlichen Dienst sagte sogar, daß nur er und seine Helfer ein Messer am Wild ansetzen, die normalen Jäger sollten das Wild nicht mit dem Messer berühren.
Jetzt hab ich gelesen, daß sogar das Wild schon während der Jagd ( Link nur für registrierte und angemeldete Mitglieder sichtbar ) versorgt wird und abends nur noch pro Wildart ein Stück symbolisch auf der Stecke liegt. Sollte nicht der Respekt vor der Kreatur von uns verlangen, daß jedes Stück auf der Strecke liegt? Auch zerschossene Fasane, als abschreckendes Beispiel. Ich habe Strecken mit 300 Stück Niederwild erlebt, wo man sich beim Strecke verblasen Gedanken machte, ob der Eingriff zu heftig war, oder nur das Resultat der guten Hege. Die nächsten Tage beobachtete man bewußter das verbliebene Wild.
Was sagt ihr zu diesen beiden Neuerungen?